第五十章 猪肚鸡

家里不顺眼的人。

    “你高兴就好，多请些人来家里玩也好，省得你天天一个人呆在家也无聊。”母女俩个在说话时手上也不停的在洗着猪下水，那眼睛更是紧紧的盯着手上看，生怕洗不干净了会坏了一锅子菜。

    在洗猪肚的时候，程雅突然想到以前吃过的一道十分有名的菜《猪肚鸡》，就说道，“娘，我们今天杀只鸡吧，我做一道新的菜给你和爹吃，我敢保证这道菜要真的做成功了，娘一定会喜欢的，”

    在前世的时候，猪肚鸡可是大家都非常喜爱的一道美食，不仅可以喝道鲜美的汤，还可以用猪肚鸡制作出自己喜欢的搭配美食，一举多得，而在制作猪肚鸡的时候最重要的就是要放些胡椒，这样不仅可以增加口感，还可以去除掉猪肚和鸡肉的腥气，让汤的味道更佳的鲜美。

    这个猪肚鸡还有非常好的滋补作用，胃寒者最适合吃猪肚鸡，加上胡椒、小北芪、党参、白果、枸杞等药材，有很好的滋补、驱风、驱寒的作用，肾亏的人吃了减少夜多小便症状；躁热虚火夜梦多的人吃了，能够调整晚上的睡眠，一年四季都适合吃的一道美食。

    爹爹和娘亲他们都很喜欢喝汤，而现在的这种天气又是最适合做这个猪肚鸡汤了，家里因为做猪下水熟菜卖，什么调料都有，菜园里的菜也是种类繁多，就算菜园里没有的，她空间里还有呢。

    “行啊，那洗完这个后再杀鸡，娘就等着吃你做的新菜了。”姚氏看到雅儿那眼里充满期待，也十分大方的同意。

    不像村里其他的人家里那样，养鸡都是为了下蛋拿去集市上卖的，自己家里人反而很少吃，可是姚氏却并不会像村里其人妇人一样。

    程雅从刚来这个世界的第一天起，就很少看到娘亲拿鸡蛋到集市上卖，除非家里的鸡蛋真的是留了很多了，担心放坏了才拿去卖的，不然的话都是留下来炒菜吃。

    猪下水洗完后，程雅就去厨房生火烧开水，看到娘亲把杀都捉到厨房绑好后，就让娘亲看火，然后她自己去菜园子里摘菜。

    把晚上所需要的菜都准备好后，程雅又悄悄进入空间将所需要的药材都给拿出来备用，这些药材都是她之前去县城和镇上时偷偷买的种子放到空间里种下的，还好之前有所准备，不然的话想要用时还要去趁镇上，来回折腾的也麻烦。

    看着时间也都不早了，程雅又开始忙着炒菜了，每天这个时间都是她最忙的时候，也不顾上做别的事情，而姚氏再看到雅儿要忙着做菜了，她就先把饭给煮上，然后才开始去剁猪草喂猪。

    母女俩个各自都忙着，程荣和顺子赶着羊回来的时候，就闻到了菜香味，两人都深深的吸了口气，然后才把羊给赶到后院去关好，洗过手后才到厨房。

    在看到大锅里正焖着猪下水，而小锅里还保着一锅鸡汤时，程荣就问道，“今天是什么节日吗？怎么还杀鸡了，不过这好像不仅仅是鸡汤吧，闻着真香啊！”

    顺子听了也伸着脖子往锅里看了一眼，然后跟着说道，“好像里面放了猪肚子，还有一些药材，只是这鸡汤里面为什么要放药材，谁生病了吗？”

    不怪顺子会这样问，实在是这样的做法他们还是第一次看到，谁会没事的往菜里面放药材的，而且还放了好几种，心里当然觉得奇怪了。

    “我今天做的这道菜名字叫做猪肚鸡，非常好吃的一道菜，而且对身体还十分的有好处，等会吃饭的时候你们就知道了，是我突然想到的才让娘杀的鸡，哪里有什么节日啊！”程雅看到哥哥和顺子哥进来后，就让他们帮忙烧火，听到两人的问话后，更是一一的回答了。

    对于这个猪肚子程雅还是十分的有自信的，这个跟火锅不同，火锅虽然很好吃，但是吃了人很容易上火，冬天吃是最好的。

    “那这个容易做吗？要是容易的话，让我姐也来跟你学，这样的话我在家里就可以吃到了，不用总是来你家里噌饭吃。”说到这个顺子就觉得特别的不好意思，好像他真的是天天都在小雅家里吃饭，在他自己家里吃饭的次数反而比较少。

    程雅看到顺子哥因为不好意思而烧红的脸时，“噗”一声忍不住的笑了起来，“顺子哥，我也常去你家噌饭吃啊，那有什么的，这个猪肚子也不太容易做的，不过柳儿姐要是想学着做的话，也可以过来我家里学的。”

    其实程雅还是挺愿意别人来家里跟她学做菜的，她教别人做她拿手的，也可以从别人那里学到她所不会做的，不管是做菜还是做其他的事情都是一样的，从别人的身上学到一些对她有用的东西，对她来说都是特别的有价值的。

    程远志从地里劳作回来时，迎接他的便是一桌热气腾腾的饭菜还有女儿那一脸的期待，在知道那锅里装着的是今天女儿新想出来的吃食后，便开始品尝，在把菜吃下肚后，方才竖着大拇指说道，“非常的好吃，特别的鲜美，我们家雅儿就是厉害，总是能做出各种各样好吃又美味的菜给爹吃。”

    听到爹爹的话后，程雅总算是放心了下来，也拿起碗筷开始吃饭，“我还以为做得不好吃呢，看到爹爹喜欢吃就好，娘、哥和顺子哥，你们也快点吃吧！”

    姚氏也是在吃了几筷后才说道，“味道果然十分鲜美，而且又有营养，雅儿果然没有让我失望，我刚开始还以为今天晚上要吃红焖猪下水了呢”

    “好啊，小雅妹妹就是厉害，这汤也好喝，我回去一定让我姐来跟你学，这个猪肚鸡太好吃了，等冬至的时候就让我姐做这个吃。”顺子喝了一碗汤后，也跟着竖起大拇指称赞道，想到马上就要到冬至了，到时候要是能再吃到这个，那就太完美了。

    程荣一句话都没有说，只顾着吃菜，不过从他那吃相来看，就算他没有说话，程雅也能从哥哥的表情中看出来到底好不好吃，见大家都喜欢吃，程雅就觉得特别的开心。

    “爹，你说如果我们家也开一家饭馆，你觉得怎么样？”这个问题也是她突然想到的，既然她做的菜村里那么多人喜欢吃，而且她又会做很多别人都不会做的美食，那么为什么不干脆自己开家饭馆呢？

    这开家饭馆可是比每天只卖猪下水强多了，反正家里离集市也不是很远，去租个铺子的话晚上还可以回来，爹跟哥哥都识字，爹爹可以做掌柜的，哥哥就做跑堂，娘亲就在厨房里帮她的忙，这样不是很好吗？

    程远志没有想到雅儿会突然说起这个，虽然觉得雅儿的提议不错，但真正做起来的话，哪里是那么容易的事，“你以为开饭馆是很简单的事吗？我们家没有什么后台，真要开饭馆的话，不仅要去找铺子，还要找关系，要没有什么关系的话，就那些街头混混就够我们吃一壶了。”

    这事他何尝没有想过，天天看着妻子去集市上卖熟菜，每天风吹日晒的，比往年都要黑了好多，而且也清瘦了不少，虽然脸色比过去的要红润很多，但是他还是特别的心疼。

    “我看雅儿的想法不错，只是真要开铺子的话，我们家哪里能抽出人去看铺子，家里就有一大堆的活要忙，我看以后要是有银钱了，可以先在县城买铺子租给别人，我们就收租金，这样也方便不是？”姚氏倒是十分的赞同女儿的想法，只是想到家里的情况，就换另外一种办法。